CQI
什么是CQI认证
CQI (Coffee Quality Institute) 即咖啡品质研究所。在1996年，SCA为解决咖啡的品质与咖啡农收入的问题而成立了一个委员会，后来这个委员会变成Specialty Coffee Institute，最后独立于SCA成为了现在的CQI，现在这两个组织之间仍有非常密切的合作。
CQI开发了一套评鉴师的认证，由CQI开发的Q Program，便是为评鉴咖啡的品质所设计一套训练系统，通过CQI所设计的课程与考试之后,便可以成为Q Grader。通过训练的好处，就是让全世界的评鉴师都能透过一套共通的语言来描述咖啡的品质，可以帮助我们更快速地理解彼此的看法。
王力咖啡所设CQI课程目前有Q Grader国际咖啡品质鉴定师及校正班、QCE精鉴师两项课程，学习结业后颁发相关科目的国际认证证书。
QCE精鉴师
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课程特色
QCE全称Q Cupping Essentials，是CQI（Coffee Quality Institute）2020年新开设的的一门认证课程，隶属于国际公认的咖啡杯测质量系统——CQI的Q咖啡系统，它与Q Grader一样，同属于CQI，是CQI Q系统下的两个不同的认证课程。 Cupping Essentials 培训内容聚焦杯测活动如何开展以及如何针对咖啡生豆和烘焙咖啡样品进行杯测评估。
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课程内容
· 感官技巧训练，个人嗅味觉的开发；
· 了解在杯测中个体与咖啡之间的互动关系，掌握杯测知识及作用目的；
· 描述性杯测（认识风味轮及其在杯测表中的运用，强化闻香瓶训练及运用）；
· 对比性杯测（学习SCA杯测表中“竖直”划线技法；懂得填写SCA杯测表中“平衡度”）；
· 差异性杯测（学习瑕疵及质量的关系，瑕疵味道与分值的减扣道理）；
· 校对话术，构建群体咖啡语言；
· 学习生豆的发展史，农学植物学，了解地域差异及处理法；
· 掌握为SCA杯测工作的后台准备细节；
· WCR咖啡词汇表的学习及应用；
· 新旧双版风味论的应用讲述；
· 生豆分级及瑕疵视觉挑选训练。
· 天使水的浓度同比及差异比混合训练；
· 闻香瓶的训练；
· 三角杯测的训练，并了解其运用目的
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课程费用
学费：3000元